Πράσινη σαλάτα

με σολωμό καπνιστό και βινεγκρέτ λάϊμ

Μεσογειακή σαλάτα

σαλάτα παραδοσιακή με αγγούρι, ρόκα, τομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, ελιά, κάπαρη, φέτα

Κρητικό ντάκος με αλμυρό

παξιμάδι Κρητικό με τριμμένη τομάτα, κοπανιστή και αντζούγια

Τυροκαυτερή

με πιπεριά φλωρίνης και μπούκοβο

Μελιτζανοσαλάτα αγιορείτικη

ψητή μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, σκόρδο, φέτα, κρεμμύδι

Χταποδοσαλάτα πικάντικη

χταπόδι με πιπεριές, αγγούρι τουρσί, κάπαρη, ελιές και μπούκοβο

Φάβα Σαντορίνης

Σαλάτα του Κωστόπουλου

πιπεριές Φλωρίνης ψητές, μελιτζάνα, τομάτα, σκόρδο, βαλσάμικο

Πατατοσαλάτα Ανωγειανή

με παστουρμά

Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και ταχίνι

ρόκα, σπανάκι, κοτόπουλο, σουσάμι, αποξηραμένα σύκα, βινεγκρέτ ταχίνι

Χαλούμι ψητό στη σχάρα

με ντιπ λιαστής τομάτας

Μπρουσκέτα

με καπνιστό σολωμό και βιναιγκρέτ λάϊμ

Γραβιέρα Κρητική

παναρισμένη στο φούρνο με μαρμελάδα τομάτας

Σπινιάλο φούσκας φρέσκιας

Φρέσκος αχινός

με τοματίνια cherry

Στίκς κολοκυθιού τηγανητά

με σάλτσα τυριού

Φρέσκια τηγανητή πατάτα

Κοχλιοί μπουμπουριστοί

Χταπόδι κρασάτο

Γαρίδες με σάλτσα ούζου

Γαρίδες Νο 1 στο τηγάνι με φοινόκιο, σχοινόπρασο, σκόρδο, ούζο και κρέμα γάλακτος

Μανίτες τηγανητοί

Καλύμνικα φύλλα

με κόκκινη και πράσινη κολοκύθα και ντιπ γιαουρτιού

Φέτα τυλιχτή τηγανητή

με Καλύμνικο μέλι και σουσάμι

Μύδια τηγανητά

με σάλτσα μουστάρδας

Καγιανας

αυγό στο τηγάνι με φρέσκα τομάτα

Παστουρμαδοπιτάκια

Ρολλάκια με καβουρόψυχα

Καλαμάρι γεμιστό

με πλιγούρι

Αρνί στο φούρνο

με θυμάρι, δεντρολίβανο και γιαούρτι

Απάκι σφουγκιστό, παραδοσιακή Κρητική συνταγή

χοιρινό μαριναρισμένο στο τηγάνι με αυγά

Λουκάνικο χωριάτικο στη σχάρα

με σάλτσα BBQ

Πιτθάκια της Καίτης

Καλύμνικα κεφτεδάκια, συνταγή της Καίτης

Σουβλάκι κοτόπουλο "κρεμαστό"

με σάλτσα γλυκιάς μουστάρδας και παραδοσιακή λαδόπιτα

Κότσι χοιρινό στη λαδόκολλά

Μοσχάρι "βασιλοπούλα"

κομμένο σε στικς με σάλτσα Jack Daniels

Σουτζούκι σαγανάκι

Μοσχάρι "βαρκούλα"

μοσχάρι κοκκινιστό σερβιρισμένο πάνω σε 1/2 ψητή μελιτζάνα με τυριά λιωμένα στο φούρνο

Χανιώτικο κόκκινο "πιζανι"

μπουκιές φιλέτου κοτόπουλου στο τηγάνι, με φρέσκα μανιτάρια, κύβους γραβιέρας σβησμένα με κόκκινο κρασί

Χανιώτικο λευκό "πιζανι"

μπουκιές κοτόπουλου στο τηγάνι, με μπέικον, φρέσκα μανιτάρια και σάλτσα γιαουρτιού